Bourgondisch genieten bij Bistro LOF
Onze chefs koken voornamelijk met lokale producten. Zo komen de verse groenten en kruiden veelal uit onze eigen moestuin. Wilt u komen borrelen of uitgebreid komen lunchen of dineren? Bekijk hieronder het menu.
Reserveren kan ook via info@parcbroekhuizen.nl of +31 (0)343 745 858.
Menu
Laat u culinair verrassen met en wisselend en uniek samengesteld 3-gangen menu of een a la carte menu.
3-gangen menu
Een wisselend en uniek samengesteld 3-gangen menu
€57.5
A la carte menu
Steak tartaar
Piccalilly | Zuurdesem Krokant | Bleekselderij |
Kerrie Vinaigrette
€21
Beekridder
Groen Asperge | Tuinkruiden | Doperwt | Mosterd
Beurre Blanc
€20
Mierikswortelmousse
Bereidingen van Biet| Feta Crème | Snijbiet | Gerookte Biet | Vanille Vinaigrette | Dille
€16
Krokante Gamba Terrine
Tom Kha Kai | Paksoi | Mango Chutney | Munt
€19
Wortel-Sinaasappel Soep
Toast Notenbrood | Wortel Crème | Geklopte Crème Fraiche
€17
Rouleaux Mais Kip
Geroosterde Pastinaak Crème | Bospeen | Pastinaak | Cantharel | Kippenjus | Mosterd Vinaigrette
€27
Zeeduivel
Snijboon | Lardo | Aardappel Mousseline | Kruiden Nestje | Gezouten Citroen Saus
€30
Snoekbaars
Doperwt Crème | Doperwt | Asperge | Dragon Olie | -18 dooier | Beurre Blanc
€28
Flat iron
Chimichurri | Uien Crème | Bleekselderij | Balsamico Ui | Prei | Jus de Veau
€30
Open Ravioli
Bereidingen van Artisjok | Crème van Citroen en Ricotta | Gekonfijte Citroen | Schuim van Waterkers
€25
Huisgemaakte friet met mayonaise
€6
Cheesecake
Aardbei Cremeaux | Roomkaas Vanille Cremeaux | Aardbei | Aardbei ijs
€13,5
Lemoncurd
Peer | Verveine | Jus van Peer en Munt | Peren Sorbet
€13,5
Kazen van Joost
Appelstroop | Notenbrood
€17
Sgroppino
Citroenijs | Wodka | Prosecco
€13,50
Espresso Martini
Espresso | Wodka | Kahlua
€12,50
Kerstmenu
Zalm & Groene Kruiden
Rouleau van gepekelde Noorse zalm – crème van groene kruiden – waterkers – toastje van brioche met huisgemaakte boursin – radijs
Zee & Aarde
Gebakken Noordzee tarbot – aardappel prei mousseline – lichte jus van karnemelk en dille – beurre noisette – frisse salade van witlof
Ossenstaart & Knolselderij *
Ravioli gevuld met gesmoorde ossenstaart en knolselderij – bouillon van geroosterde ui – lavas
Eend & Specerijen
Gebraden eendenborstfilet – pastinaak crème – krokante schorseneer – bietjes – kweepeer – eenden jus verrijkt met specerijen
Hazelnoot & Chocolade
Crème van witte chocolade – aardpeer – ijs van geroosterde hazelnoot – luchtige chocolademousse – vinaigrette van hazelnoot
4-gangen kerstlunch €87.5
5-gangen kerstdiner €105
Wij serveren het kerstmenu inclusief kerst-aperitief en koffie of thee met friandises
Lunch- en borrelkaart
Onze dinergerechten mag u ook tijdens de lunch bestellen.
Burrata
Coeur de Boeuf | Basilicum | Limoen
10,75
Club Sandwich
Gerookte Rib-Eye | Pesto | Parmezaan | Augurk |
Balsamico Ui
€14
Forel
Biet | Mierikswortel | Dille
€11,75
Pizette uit de houtoven
Basilicumpesto | Antiboise | Burrata | Olijfolie
€14,5
Camembert uit de houtoven
Tijm | Honing | Toast
€13
Calamaris Frito
Aioli | Citroen
€13
Oesters, Irish Mor van de Oesterij
Sjalot | Rode Wijn Azijn, per stuk
€4,5
Garnalenkroket
Aioli, per 3 stuks
€13
Kalfsbitterbal
Mosterd-mayonaise, per 6 stuks
€9
Kaasbitterbal
Mosterd-mayonaise, per 6 stuks
€9
Ibericoham
Toast | Piment olie
€14
Appelgebak LOF
€5,5
Eclair hazelnoot koffie
€4,5
Lekkernijen uit Leersum
€3