Bourgondisch genieten bij Bistro LOF
Onze chefs koken voornamelijk met lokale producten. Zo komen de verse groenten en kruiden veelal uit onze eigen moestuin. Wilt u komen borrelen of uitgebreid komen lunchen of dineren? Bekijk hieronder het menu.
Reserveren kan ook via info@parcbroekhuizen.nl of +31 (0)343 745 858.
Menu
Geniet van het seizoensgebonden verrassingsmenu of van gerechten van het a la carte menu.
Verrassingsmenu
Proef de mooiste smaken van het seizoen! Een uniek menu dat is samengesteld door chef Zoë Jonker zorgt voor een verrassende en culinaire beleving.
3-gangen: €57,5
4-gangen: €75
Bestellen van het verrassingsmenu is alleen mogelijk per tafel.
Kaas in plaats van dessert: €8,5
Kaas als extra gang: €17
A la carte menu
Cevenne ui
bloem | krokant | jalapeño mayonaise
€9
Crispy Bread 2st
tomatenboter | concasse | ansjovis | uitjes
€7,5
Ingeblikt
sardines | crackers | augurk
€12,5
Charcuterie
kummel crackers | tafelzuren | olijven
€16
Oester p/st
vinaigrette Hierbas de las Dunas | komkommer | Granny Smith | sjalot
€4,5
Gepekelde zalm
koriander | meloen | gemberbier | gepofte witte rijst | rettich
€18
Steak tartaar
augurk | sjalot | ingelegde mosterd | Olde Remeker kaas
€19,5
Tomaten
gefermenteerde tomatenbouillon | koolrabi | groene kruiden granité
€17
Kingfish
tartaar | rettich | grapefruit | jalapeño
€19
Zwezerik
krokant | aardappelmousseline | schorseneer| cépes schuim | Parmezaan
€22
Zeebaarsfilet
crumble van ui, panko en groene kruiden | aardappelmousseline | bimi | venkel | gezouten citroen beurre blanc
€33
Black angus
bavette | bitterbal | tarte tatin van cherry tomaat | jus de veau
€35
Polenta
pompoen | vadouvan | Parmezaan schuim | bundelzwam
€27
Mediterraan
polderhoen filet | pulpo | pimenton de la vera | orzo | bimi | schuim van strandkrabben
€29,5
Friet van Zuyd
rustieke friet geserveerd met huisgemaakt mayonaise
€6
Guanaja 70%
vanilleroomijs | slagroom | chocoladesaus | crumble van cacaonibs
€14
Wentelteefje
compote van appel | pistache | yoghurtijs | meringue
€13
Cheesecake
sinaasappel | gerookte amandel | gevulde speculaas
€14
Sgroppino
sorbet van citroen | prosecco | vodka | vanille
€13,5
Kazen van Joost
bijpassend garnituur
€17
Kerstmenu
Zalm & Groene Kruiden
Rouleau van gepekelde Noorse zalm – crème van groene kruiden – waterkers – toastje van brioche met huisgemaakte boursin – radijs
Zee & Aarde
Gebakken Noordzee tarbot – aardappel prei mousseline – lichte jus van karnemelk en dille – beurre noisette – frisse salade van witlof
Ossenstaart & Knolselderij *
Ravioli gevuld met gesmoorde ossenstaart en knolselderij – bouillon van geroosterde ui – lavas
Eend & Specerijen
Gebraden eendenborstfilet – pastinaak crème – krokante schorseneer – bietjes – kweepeer – eenden jus verrijkt met specerijen
Hazelnoot & Chocolade
Crème van witte chocolade – aardpeer – ijs van geroosterde hazelnoot – luchtige chocolademousse – vinaigrette van hazelnoot
4-gangen kerstlunch €87.5
5-gangen kerstdiner €105
Wij serveren het kerstmenu inclusief kerst-aperitief en koffie of thee met friandises
Lunch- en borrelkaart
Liever een kijkje nemen op onze dinerkaart? In overleg is het mogelijk om een gerecht van de dinerkaart te bestellen. Eén van onze collega’s helpt u graag verder.
Cevenne ui
bloem | krokant | jalapeno mayonaise
€9
Crispy Bread 2st
tomatenboter | concasse | ansjovis | uitjes
€7,5
Ingeblikt
vis | crackers | augurk
€12,5
Bitterballen 6 st
kaas of kalf | mosterdmayonaise
€9
Charcuterie
kummel crackers | tafelzuren | olijven
€16
Oester
vinaigrette Hierbas de Las Dunas komkommer | Granny Smith | sjalot
€4,5 p/s
Vloerbrood
gerookte kip | mangochutney cowlsla | little gem
€12
Huisgemaakte kroket
snee witbrood | mosterdmayoniase | rode ui chutney
€12
Krokante Flammkuchen
gepekelde zalm | Thaise basilicum | zoetzure rode ui | veldsla
€14
Groene Sla 2st
gebakken little gem | Parmezaan jalapeno mayonaise | tomaten concasse | aardappel kaantjes
€15
LOF Lunch
ons 12-uurtje met een salade, soepje en een snee belegd brood
€19,5
Friet met Huisgemaakte Mayonaise
€6
Appelgebak LOF
€5,5
Pure chocoladereep met gezouten karamel
€4,5
LOF's Lekkers
€4,5