Bourgondisch genieten bij Bistro LOF
Onze chefs koken voornamelijk met lokale producten. Zo komen de verse groenten en kruiden veelal uit onze eigen moestuin. Wilt u komen borrelen of uitgebreid komen lunchen of dineren? Bekijk hieronder het menu.
Reserveren kan ook via info@parcbroekhuizen.nl of +31 (0)343 745 858.
Menu
Geniet van het seizoensgebonden verrassingsmenu of van gerechten van het a la carte menu.
Verrassingsmenu
Proef de mooiste smaken van het seizoen! Een uniek menu dat is samengesteld door chef Zoë Jonker zorgt voor een verrassende en culinaire beleving.
3-gangen: €57,5
4-gangen: €75
Bestellen van het verrassingsmenu is alléén mogelijk voor de gehele tafel.
Liever veganistisch? Dit kan ènkel bij het verrassingsmenu.
Kaas in plaats van dessert: €8,5
Kaas als extra gang: €17
A la carte menu
Oester per stuk
met bergamotparels
€4.5
Kaviaar blik 30 gram
aardappelpoffertjes met bieslook en crème fraîche
€70
Oeuf mayonaise - 2 stuks
met ansjovis en dragonmayonaise
€6
Jamón ibérico
pane carasau
€16
LOF'S olijven selectie
€4.5
Hangop van geitenyoghurt
Hangop van geitenyoghurt geserveerd met groene asperge, komkommer en zoetzure sjalot
€15
Steak tartaar
geserveerd met koolrabi, gebakken mosterd, witte radijs en een krokant van Pain Poilâne
€19
Tomaat en aardbei
fris gerecht met cherrytomaat, Coeur de Boeuf, verschillende radijssoorten, gele currycrème en onrijpe aardbei
€17
Gerookte entrecote
dungesneden en geserveerd met gepofte cherrytomaat, olijvenmayonaise en focaccia
€20
Zalmtartaar
tartaar van gepekelde zalm geserveerd met rettich, schuim van tom kha kai en gepofte wilde rijst
€19
Kokkels
gestoofde kokkels met prei, knoflook en champagne
€23
Ravioli
runderstoofvlees geserveerd met een gevulde ravioli van ricotta & citroen afgemaakt met een schuim van Parmezaanse kaas
€22
Polenta
krokant gebakken polenta geserveerd met structuren van pompoen, gebakken bimi, koriander en schuimige vadouvansaus
€19
Pieterman
gebakken pieterman geserveerd met een salade van parelgort, voorjaarsgroenten en een gezouten citroen beurre blanc
€29
Kalfswang
zachtgegaarde kalfswang geserveerd met rasp van BBQ-merg, aardappelmousseline, raapstelen, asperge en jus de veau
€34
Heilbot
zachtgegaarde heilbot geserveerd met Lardo di Colonnata, oesterblad, knolselderij, bieslook, sjalot en een gerookte karnemelksaus
€38
Biet en Witlof
gepofte biet uit de houtoven geserveerd met gebakken witlof, zwarte knoflookcrème en een schuim van aardappel
€24
LOF's Special
wisselend rundvlees geserveerd met hollandaise, jus de veau, kropsla en frietjes met huisgemaakte mayonaise
Dagprijs
Friet van Zuyd
rustieke friet geserveerd met huisgemaakte mayonaise
€6
Rabarber
clafoutis van rabarber geserveerd met een frisse sorbet
€13
Chocoladetartelette
gevuld met gezouten karamel, pure chocolade ganache en geserveerd met gezouten karamelijs
€12
Millefeuille
geserveerd met gepocheerd seizoensfruit en crème chiboust
€14
Kazen van Joost
bijpassend garnituur
€18
Sgroppino
sorbet van citroen met prosecco en vodka
€13.5
Mont Blanc
koffielikeur, Grand Marnier, Angostura bitters en een sinaasappelroom
€14
Poffertjes
€8
Tomatensoep
€6
Broodje met... appelstroop, pindakaas of hazelnoot chocoladepasta
Kies zelf je beleg!
vanaf €6
Pasta pesto
€14
Pasta bolognese
€17,5
Gebakken kipfilet
met aardappelpuree of frietjes
€16
Gebakken zeebaarsfilet
met aardappelpuree of frietjes
€18
Bolletje ijs naar keuze
€3
Kerstmenu
Zalm & Groene Kruiden
Rouleau van gepekelde Noorse zalm – crème van groene kruiden – waterkers – toastje van brioche met huisgemaakte boursin – radijs
Zee & Aarde
Gebakken Noordzee tarbot – aardappel prei mousseline – lichte jus van karnemelk en dille – beurre noisette – frisse salade van witlof
Ossenstaart & Knolselderij *
Ravioli gevuld met gesmoorde ossenstaart en knolselderij – bouillon van geroosterde ui – lavas
Eend & Specerijen
Gebraden eendenborstfilet – pastinaak crème – krokante schorseneer – bietjes – kweepeer – eenden jus verrijkt met specerijen
Hazelnoot & Chocolade
Crème van witte chocolade – aardpeer – ijs van geroosterde hazelnoot – luchtige chocolademousse – vinaigrette van hazelnoot
4-gangen kerstlunch €87.5
5-gangen kerstdiner €105
Wij serveren het kerstmenu inclusief kerst-aperitief en koffie of thee met friandises
Lunch- en borrelkaart
Liever een kijkje nemen op onze dinerkaart? In overleg is het mogelijk om een gerecht van de dinerkaart te bestellen. Eén van onze collega’s helpt u graag verder. Heeft u niet gereserveerd? Geen probleem! U kunt tot 14:00 binnenlopen voor de lunch.
Cevenne ui
bloem | krokant | jalapeno mayonaise
€9
Crispy Bread 2st
tomatenboter | concasse | ansjovis | uitjes
€7,5
Ingeblikt
vis | crackers | augurk
€12,5
Bitterballen 6 st
kaas of kalf | mosterdmayonaise
€9
Charcuterie
kummel crackers | tafelzuren | olijven
€16
Oester
vinaigrette Hierbas de Las Dunas komkommer | Granny Smith | sjalot
€4,5 p/s
LOF 12- uurtje
Ons 12- uurtje met een salade, soep en een snee belegd brood
€19,50
Soep
Wisselend soep geserveerd met brood en boter
€12
Zuurdesem van bakkerij Vroeg
Pulled chicken
Dragon | Gekookt ei | Bundelzwam
€15
Hollandse Burrata
Pompoen | Pistache | Aceto Balsamico | Stroop
€14
Hollandse garnalen
Yuzu | Knolselderij | Crème fraîche
€16
Brioche van Carl Siegert
Eendenrilette
Cranberry | Crème fraîche | Mizuna
€17
Appelgebak LOF
€5,5
Pure chocoladereep met gezouten karamel
€4,5
LOF's Lekkers
€4,5