Bourgondisch genieten bij Bistro LOF
Chef Ewout Eleveld kookt voornamelijk met lokale producten. Zo komen de verse groenten veelal uit onze eigen moestuin. Wilt u komen borrelen of uitgebreid komen lunchen of dineren? Bekijk hieronder het menu.
Reserveren kan ook via info@parcbroekhuizen.nl of +31 (0)343 745 858.
Menu
Laat u culinair verrassen met en wisselend en uniek samengesteld 3-gangen menu of een a la carte menu.
3-gangen menu
Een wisselend en uniek samengesteld 3-gangen menu
€57.5
A la carte menu
Gemarineerde Zalm
Ceviche style – passievrucht – komkommer – radijs
€18
Coquilles
Artisjokken crème – gele curryjus – geroosterde paprika
€24
Steak Tartaar
63° eidooier – pommes paille – vinaigrette van herfsttruffel
€21
Seizoenstuin LOF
Seizoensgroenten – rode biet – crudité
€19.5
Krabcocktail
Frisse krabsalade – zoetzure groenten – mieriksworteljus
€16
Pompoensoep
Geroosterde ui – feta – pompoenpitten
€11
Hollandse Biefstuk
Crème van baba ganoush – mosterd-misovinaigrette – seizoensgroenten
€29.5
Tongschar
Op de graat gebakken – puree van geroosterde knolselderij – beurre noisette – saus van kappertjes
€26
Kabeljauwrugfilet
Gerookte aardappelpuree – gestoofde prei – karnemelk beurre blanc
€29
Tagliatelle & Truffel
Gebakken paddenstoel – saus van parmezaanse kaas – truffel
€24
Hertenbiefstuk
Pompoen – bospeentjes – jeneverbesvinaigrette
€27.5
Huisgemaakte friet met mayonaise
€6
Yoghurt, Blauwe Bes & Citroengras
Mousse met gemarineerde blauwe bessen – kamille-citroengras jus
€12.5
Chocolade & Gezouten Karamel
Chocolademousse – geroosterde hazelnoten – amandelkrokant – hazelnotencrème
€12.5
Honing, Vijgen & Citroen
Honing van het Parc – gemarineerde vijgen – citroenmascarpone ijs – frisse vijgenjus
€12.5
Nederlandse Kazen van Joost
Marmelade – getoast noten-vijgenbrood
€17
Sgroppino
Wodka – prosecco – citroenijs
€13.5
Espresso Martini
Espresso – wodka – kahlua
€12.5
Kerstmenu
Zalm & Groene Kruiden
Rouleau van gepekelde Noorse zalm – crème van groene kruiden – waterkers – toastje van brioche met huisgemaakte boursin – radijs
Zee & Aarde
Gebakken Noordzee tarbot – aardappel prei mousseline – lichte jus van karnemelk en dille – beurre noisette – frisse salade van witlof
Ossenstaart & Knolselderij *
Ravioli gevuld met gesmoorde ossenstaart en knolselderij – bouillon van geroosterde ui – lavas
Eend & Specerijen
Gebraden eendenborstfilet – pastinaak crème – krokante schorseneer – bietjes – kweepeer – eenden jus verrijkt met specerijen
Hazelnoot & Chocolade
Crème van witte chocolade – aardpeer – ijs van geroosterde hazelnoot – luchtige chocolademousse – vinaigrette van hazelnoot
4-gangen kerstlunch €87.5
5-gangen kerstdiner €105
Wij serveren het kerstmenu inclusief kerst-aperitief en koffie of thee met friandises
Lunch- en borrelkaart
Onze dinergerechten mag u ook tijdens de lunch bestellen.
Broodje gerookte zalm
Tuinkruidenmayonaise en zoetzure komkommer
€11,75
Broodje belegen boerenkaas
Tuinkers en ingelegd mosterdzaad
€9,75
Broodje boerenachterham
Knolselderijsalade en mosterdcrème
€9,75
Broodje Vegan (v)
Geroosterde paprika, humus, waterkers en tomaat
€9,75
Kalfs- of kaasbitterballen
Met grove mosterd crème, per 6 stuks
€9
Garnalenkroketten
Met remoulade, per 3 stuks
€13
Pizette uit de houtoven (lekker om te delen)
Koningskrab, dragon, tomaat en gerookte barilotto
€14,5
Pizette uit de houtoven (lekker om te delen)
Hollandse burrata, tomaat, nduja en bonenkruid pesto
€14,5
Calamaris frito
Met piment d’espelette mayonaise
€13
Oesters Klassiek
Irish Mor van De Oesterij met Mignonette
€4.5 per stuk
Iberico ham
24 maanden gerijpt, met toast van ciabatta
€14
Charcuterie
3 soorten vleeswaren met boerenterrine, tafelzuur en grove mosterd
€16
Appelgebak LOF
€5,5
Eclair Nutella en vanille
€4,5
Huisgemaakte seizoen bonbon
€2