Menu Bistro LOF

Bourgondisch genieten bij Bistro LOF

Onze chefs koken voornamelijk met lokale producten. Zo komen de verse groenten en kruiden veelal uit onze eigen moestuin. Wilt u komen borrelen of uitgebreid komen lunchen of dineren? Bekijk hieronder het menu.

Menu

Geniet van het seizoensgebonden verrassingsmenu of van gerechten van het a la carte menu.

Verrassingsmenu

Proef de mooiste smaken van het seizoen in een uniek menu dat door Chef Zoë Jonker is samengesteld voor een verrassende culinaire beleving.

3-gangen: €57,5
4-gangen: €75

A la carte menu

Koolrabi

diverse bereidingen van koolrabi | komkommer | Granny Smith | sjalot

€17,5

Zeeuws Goud

mosselen | frisse watermeloen | cherrytomaat | koriander | gele curry

€18,5

Gerookte Entrecote

entrecote van de BBQ | panna cotta van kropsla | gemarineerde courgette | antiboise | pijnboompit

€22

Betuwse Beekridder

zacht gegaarde beekridder| salade van venkel en citroen | beurre blanc | dille olie

€22

Gnocchi

gebakken gnocchi | walnotenpesto | gepocheerde eidooier | zilte kruiden | groene asperges | schuim van Parmezaanse kaas

€27,5

Ossenhaas

gebakken ossenhaas | aardappelmousseline | gevulde portobello | rode uiencompote | beurre noisette | jus de veau

€39,5

Spitskool

gebakken spitskool | citroen | krokante sjalot | aardappel | ravioli | ricotta | uiencompote | karnemelkvinaigrette

€24

Polderhoen

zacht gegaarde polderhoenfilet | compote van courgette | zoete ui | little gemsalade |
krokante loempia | polderhoendijtjes | knolselderij | za’atar

€29,5

Sole Meunière

gebakken zeetong | spinazie | aardappel | kappertjesvinaigrette | beurre blanc

€38

Huisgemaakte friet met mayonaise

€6

Aardbei

cremeux van aardbei | citroencake | vers zomerfruit | meringue | sorbet van aardbei | verveine

€14

Guanaja 70%

vanilleroomijs | slagroom | chocoladesaus | crumble van cacaonibs

€14

Gin-Tonic

panna cotta van karnemelk | crème van witte chocolade en dille | gemarineerde komkommer | sorbet van komkommer en gin-tonic

€12,5

Sgroppino

sorbet van citroen | prosecco | Vodka

€13,5

Kazen van Joost

Appelstroop | Notenbrood

€17

Kerstmenu

Zalm & Groene Kruiden
Rouleau van gepekelde Noorse zalm – crème van groene kruiden – waterkers – toastje van brioche met huisgemaakte boursin – radijs

Zee & Aarde
Gebakken Noordzee tarbot – aardappel prei mousseline – lichte jus van karnemelk en dille – beurre noisette – frisse salade van witlof

Ossenstaart & Knolselderij *
Ravioli gevuld met gesmoorde ossenstaart en knolselderij – bouillon van geroosterde ui – lavas

Eend & Specerijen
Gebraden eendenborstfilet – pastinaak crème – krokante schorseneer – bietjes – kweepeer – eenden jus verrijkt met specerijen

Hazelnoot & Chocolade
Crème van witte chocolade – aardpeer – ijs van geroosterde hazelnoot – luchtige chocolademousse – vinaigrette van hazelnoot

4-gangen kerstlunch €87.5
5-gangen kerstdiner €105

Wij serveren het kerstmenu inclusief kerst-aperitief en koffie of thee met friandises

Lunch- en borrelkaart

In overleg met de gastheer / -vrouw is het eventueel mogelijk om à la carte gerechten van de dinerkaart te bestellen tijdens de lunch.

Desem Vloerbrood

ibericoham | tomaat | aioli

12

Pita Broodje

geroosterde bloemkool | harissa | kruidenyoghurt

€13

Hollandse Kropslasoep

taleggio | olijven | pijnboompitten

€14

Salade

diverse boontjes | gebakken dumplings | komkommer | mango | koriander | pinda’s | krokante chili olie

€17

LOF Lunch

vegetarische combinaties bestaande uit: een soepje, salade en een broodje
met Hollands beleg

€19,5

Oester

vinaigrette Hierbas de las Dunas | komkommer | Granny Smith | sjalot

€4,5 per stuk

Charcuterie

diverse vleeswaren | crackers | olijven | tafelzuren

€16

Kalfsbitterballen

Mosterdmayonaise

€9 per 4 stuks

Appelgebak LOF

€5,5

Pure chocoladereep met gezouten karamel

€4,5

Lekkernijen uit Leersum

€3