Menu 
Restaurant Voltaire

Geniet van culinaire creaties in Restaurant Voltaire*

Chefs Falco Lens en Ivanildo Kamperveen hebben, samen met Consulting Chef Soenil Bahadoer, een prachtige menu voor u samengesteld. U kunt genieten van het 7-gangenmenu ‘Voltaire’, het vegetarische 7-gangenmenu ‘Légume’ of het 5-gangenmenu ‘Emile’.

Menu & wijnkaart

Laat u culinair verrassen met een uniek samengesteld 5- of 7-gangen menu en speciaal geselecteerde wijnen.

Hamachi

Tomaat | sesam | teriyaki


Tonijn "Akami"

Jabara ponzu | zeewier | dashi


Schol

Garnaal | groene kruiden | komkommer


Duif

Cantiano kers | lavas | biet


Reebok *

Sambaizu | asperge | zwarte knoflook


Pandan *

Jasmijn | kokos | witte chocola


Manjari chocolade

Pompoen | kardemom | karamel


5-gangen menu ‘Emile’ €140 – 7-gangen menu ‘Voltaire’ €160*

Wagyu supplement €45

Kingkrab

Pompoen | tom kha kai | kokos


Tonijn "Akami"

Jabara ponzu | zeewier | dashi


Tarbot

Aardappel | truffel | schuim van boleet


Duif Wellington

Jus naturel | spitskool | duxelles


Wagyu A5 *

Ui | zwarte knoflook | paprika
&

Steaktartaar

Mosterdzaad | pommes pont neuf | ui


Perzik *

Citroen | amandel | druif


Manjari Chocolade

Koffie | karamel | tonka boon


Wij verwelkomen u tijdens Kerst graag voor een 5-gangen of 7-gangen lunch of een 7-gangen diner.

7-gangen* kerstmenu € 205
5-gangen kerstmenu € 150

Wijn

Wijnen bij Restaurant Voltaire

Star Wine List, the guide to great wine bars and restaurants in Leersum.

RESERVEER UW TAFEL