Menu Restaurant Voltaire
Geniet van culinaire creaties in Restaurant Voltaire*
Chefs Falco Lens en Ivanildo Kamperveen hebben, samen met Consulting Chef Soenil Bahadoer, een prachtige menu voor u samengesteld. U kunt genieten van het 7-gangenmenu ‘Voltaire’, het vegetarische 7-gangenmenu ‘Légume’ of het 5-gangenmenu ‘Emile’.
Reserveren kan ook via info@parcbroekhuizen.nl of +31 (0)343 745 858.
Menu & wijnkaart
Laat u culinair verrassen met een uniek samengesteld 5- of 7-gangen menu en speciaal geselecteerde wijnen.
Hamachi
Tomaat | sesam | teriyaki
Tonijn "Akami"
Jabara ponzu | zeewier | dashi
Schol
Garnaal | groene kruiden | komkommer
Zwezerik *
Aubergine | boleet | meloesui
Duif
Cantiano kers | lavas | biet
Pandan *
Jasmijn | kokos | witte chocola
Manjari chocolade
Pompoen | kardemom | karamel
5-gangen menu ‘Emile’ €140 – 7-gangen menu ‘Voltaire’ €160*
Wagyu supplement €45
Kingkrab
Pompoen | tom kha kai | kokos
Tonijn "Akami"
Jabara ponzu | zeewier | dashi
Tarbot
Aardappel | truffel | schuim van boleet
Duif Wellington
Jus naturel | spitskool | duxelles
Wagyu A5 *
Ui | zwarte knoflook | paprika
&
Steaktartaar
Mosterdzaad | pommes pont neuf | ui
Perzik *
Citroen | amandel | druif
Manjari Chocolade
Koffie | karamel | tonka boon
Wij verwelkomen u tijdens Kerst graag voor een 5-gangen of 7-gangen lunch of een 7-gangen diner.
7-gangen* kerstmenu € 205
5-gangen kerstmenu € 150
Wijn
Wijnen bij Restaurant Voltaire
Geniet van heerlijke wijnen in Restaurant Voltaire*. Sommelier Nils Snitselaar heeft een unieke wijn- en champagnelijst voor u samengesteld waar u van kunt genieten. Bekijk ons actuele wijn- en champagnelijst op Starwinelist.com.
Reserveren kan ook via info@parcbroekhuizen.nl of +31 (0)343 745 858.
