Restaurant Voltaire*
Culinair genieten op eenhistorisch landgoed
In het monumentale Hoofdhuis van Parc Broekhuizen vindt u Restaurant Voltaire*. Hier komen historie, elegantie en gastronomie samen. Met uitzicht over ons culinaire landgoed biedt het team van Restaurant Voltaire* u een verfijnde lunch- en dinerervaring, zowel in ons klassieke restaurant als op ons terras, waar u uitkijkt over de vijver en de natuur van de Utrechtse Heuvelrug. Restaurant Voltaire* opende op 1 december 2016 als eerste onderdeel van Culinair Landgoed Parc Broekhuizen. Sindsdien heeft deze plek zich ontwikkeld tot een gastronomische bestemming van hoog niveau. Op 17 december 2018 werden wij bekroond met onze eerste Michelinster, die nog altijd met trots wordt gedragen. Daarnaast is Restaurant Voltaire* recent gewaardeerd met 16 punten in de Gault&Millau-gids 2026.
De chef, Falco Lens, groeide op in de Betuwe waar hij van jongs af aan werd omringd door verse producten uit de natuur. De seizoenen en het landschap inspireren hem dagelijks om te werken met ingrediënten van de hoogste kwaliteit. “Het is mijn missie om de klassieke keuken licht en modern te maken.” Zijn kookstijl combineert klassieke technieken met verfijnde internationale smaken, waarbij verse ingrediënten centraal staan: “Wat ’s ochtends wordt geoogst, ligt dezelfde avond op het bord.”
Samen met maître Julian Schweigl, sommelier Nils Snitselaar en het gehele team van Restaurant Voltaire* brengen zij deze filosofie iedere dag tot leven. Dankzij de sterke samenwerking tussen keuken en bediening komen smaakvolle gerechten, zorgvuldig geselecteerde wijnen, persoonlijke aandacht en oprechte gastvrijheid op natuurlijke wijze samen. Zo creëert het team een eigentijdse gastronomische ervaring waarin kwaliteit en het inspelen op seizoenen de hoofdrol spelen.
Reserveren kan ook via info@parcbroekhuizen.nl of +31 (0)343 745 858.
Bekroond met een Michelin Ster
Terras met uitzicht op water
Bar
Events bij Restaurant Voltaire*
Overzichtsexpositie Caius en Arthur Spronken
Ons eigen kunstprogramma Art at the Parc brengt u vanaf 8 juli de bijzondere overzichtsexpositie…
Masha Trebukova
Vanaf maandag 3 april 2023 is er op het Parc een nieuwe kunstexpositie te bezichtigen van…
Michèl Poort
Een maand lang staat het Parc in het teken van het werk van kunstenaar Michèl Poort.
Mart Visser
Mart Visser geniet vooral bekendheid om zijn werk als modeontwerper, hij is al jaren ook een…
Iris Le Rütte
Iris Le Rütte is beeldend kunstenaar en dichter. Haar werk wordt gezien als semi realistisch en…
Paulien Huizinga
Paulien Huizinga (Deventer, 1971) begon haar carrière als televisie presentatrice maar vond…
Kunstexpositie Gerti Bierenbroodspot
Van 12 november 2023 tot 15 januari 2024 is de unieke tentoonstelling van Gerti Bierenbroodspot te…
Artist in Résidence lezing & lunch
In de koude wintermaanden organiseren we binnen bij Culinair Landgoed Parc Broekhuizen boeiende…
Christmas dinner concert met Trijntje
Vier Kerst samen met uw geliefden op een speciale manier tijdens de exclusieve ‘Soulful Christmas…
Verbeeldingen
Wij nodigen u van harte uit om de uniek samengestelde beeldenroute op ons landgoed te komen…
Menu & wijnkaart
Laat u culinair verrassen met een zorgvuldig samengesteld 5- of 6-gangenmenu. Van woensdag tot en met de lunch op zaterdag serveren wij daarnaast, naast onze à la cartegerechten, ook een verrassingsmenu van 3 of 4 gangen. Het is mogelijk uw culinaire beleving te laten begeleiden door speciaal geselecteerde wijnen. Benieuwd naar onze wijnkaart? Bekijk deze hieronder.
Koningscrab
Coquille | kaviaar | bloemkool
Tonijn "Akami"
Jabara Ponzu | Zeewier | Dashi
Langoustine
Saffraan | Wortel | Hollandaisesaus van langoustine
Duif *
Biet | Paté | Cassis
Reerug
Aardpeer | Szechuan Peper
of
Wagyu A5
Asperge | Zwarte Knoflook
Kers
Sakura | dragon | vanille
3-gangen verrassingsmenu €100,-*
4-gangen verrassingsmenu €120,-*
5-gangen verrassingsmenu €140,-*
6-gangen verrassingsmenu €160,-*
Wagyu supplement +€70
Wijn
Wijnen bij Restaurant Voltaire
Geniet van heerlijke wijnen in Restaurant Voltaire*. Sommelier Nils Snitselaar heeft een unieke wijn- en champagnelijst voor u samengesteld waar u van kunt genieten. Ook kunt u kiezen voor de Sommelier Selectie ‘Classique’ of ‘Prestige’. Bekijk onze actuele wijn- en champagnelijst op Star Wine List.
Sommelier Selectie ‘Classique’
5-gangen | €85
6-gangen | €100
Sommelier Selectie ‘Prestige’
5-gangen | €210
6-gangen | €250
Reserveren kan ook via info@parcbroekhuizen.nl of +31 (0)343 745 858.
Voltaire Specials
Kerst
Kerst bij Voltaire staat in het teken van gastronomische weelde. Tijdens deze bijzonder feestelijke week heten wij u welkom voor lunch en diner. Wij verrassen u met een uniek samengesteld 5- of 7-gangenmenu en een exceptionele selectie wijnen.
Lunch: 24, 25, 26 en 28 december (5-gangen of 7-gangen)
Diner: 24, 25, 26, 27 en 28 december (7-gangen)
Restaurant Voltaire arrangementen
Combineer een lunch of diner in Restaurant Voltaire met een verblijf in één van onze unieke hotelkamers- of suites.
Dream & Dine Deluxe
Verwen uzelf met een overnachting in één van onze kamers of suites en een culinair 6-gangen diner in Restaurant Voltaire*.
Dream & Dine Delight
Geniet van een overnachting in één van onze kamers of suites en een culinair 5-gangen diner in Restaurant Voltaire*.
Culinary Escape
Met dit culinaire arrangement geniet u 2 nachten in één van onze kamers of suites, een 6-gangen diner in Restaurant Voltaire en een 3-gangen diner in Bistro LOF.
Dream & Dine Weekdays
Doordeweeks genieten van een culinair 3-gangen diner bij restaurant Voltaire* gevolgd door een overnachting in één van onze fijne hotelkamers
Private Dining in de Schilderijenkamer
Als u opzoek bent naar een exclusieve locatie voor een zakelijke bijeenkomst, familiediner of bijzondere gelegenheid dan is de Schilderijenkamer van Restaurant Voltaire* perfect. Hier kunt u een unieke private dining ervaring beleven voor gezelschappen tot maximaal 19 personen. Gelegen op de eerste verdieping van Kasteel Broekhuizen combineert stijlvolle ruimte privacy, elegantie en kuntst. Want omringd door kunstwerken met een prachtig uitzicht over het historische landgoed van Parc Broekhuizen geniet u in alle rust van een gastronomische ervaring op Michelin-niveau. De Schilderijenkamer is ideaal voor intieme diners, zakelijke relaties, jubilea, verjaardagen of andere bijzondere momenten die vragen om een exclusieve setting. Het team van Restaurant Voltaire* verzorgt een op maat gemaakte culinaire invulling, onder begeleiding van onze chef Falco Lens.
Waarom kiezen voor private dining in de Schilderijenkamer?
Exclusieve ruimte voor gezelschappen tot 19 personen
Volledige privacy op de eerste verdieping van Kasteel Broekhuizen
Omringt door verschillende kunstwerken met een verhaal
Uitzicht over het prachtige landgoed van Parc Broekhuizen
Ervaring op Michelin-niveau
Interesse in private dining?
Neem contact met ons op via julian.schweigl@parcbroekhuizen.nl om de mogelijkheden te bespreken en uw bijeenkomst geheel naar wens samen te stellen.
Wij hanteren geen zaalhuur, maar een minimale omzetgarantie
Openingstijden
Lunch
Wij ontvangen u graag op vrijdag t/m zaterdag vanaf 12:00 uur voor een lunch in Restaurant Voltaire.
Diner
Wilt u een unieke diner ervaring komen beleven? Wij verwelkomen u graag van woensdag t/m zaterdag vanaf 18:00 uur.
Kinderen
Vanaf 12 jaar zijn kinderen welkom in Restaurant Voltaire. Zij mogen meegenieten van het culinaire menu voor volwassenen, maar uiteraard is het ook mogelijk om minder gangen te bestellen.
Bij Restaurant Voltaire hanteren wij een aanbetaling van €35,00 per persoon en wordt in mindering gebracht op de eindfactuur.
Ons team
Het team van Restaurant Voltaire kijkt er naar uit u een onvergetelijke culinaire ervaring te laten beleven.
Falco Lens
n Restaurant Voltaire* ervaart u de verfijnde signatuur van onze chef-kok Falco Lens. Sinds 2024 staat hij als chef aan het roer, nadat hij in 2023 als souschef zijn intrede deed in de keuken. Falco bracht al een indrukwekkende staat van dienst mee voordat hij zich bij Restaurant Voltaire* aansloot.
Julian Schweigl
Maître Julian Schweigl zorgt er graag voor dat wanneer u Restaurant Voltaire binnenstapt, dit de start is van een onvergetelijke middag of avond.
Nils Snitselaar
Sommelier Nils verrast u met geweldige wijnen en adviseert u graag welke wijnen het best aansluiten bij uw wensen.
Vacatures
Team Voltaire is regelmatig op zoek naar nieuwe collega’s. Wil jij het team komen versterken in de bediening of in de keuken? Stuur dan een mailtje naar julian.schweigl@parcbroekhuizen.nl of bekijk hieronder de openstaande vacatures.